LECHE FRITA

 Como sabéis la mayoría, este es un postre típico de Cantabria, aunque tengo entendido que también de alguna que otra provincia del Norte.

Aquí os dejo unas fotos de paso a paso.

Es este primer paso, cocemos la leche con canela en rama y limón, cuanto más rato este cociendo mucho mas sabrosa sale la crema.

Para este segundo paso, ya hemos añadido las harinas y azúcar, creado la crema. La dejamos reposar hasta que este bien fría, para poder después cortarla en cuadraditos.

En este tercer paso hemos cordado ya la crema, la damos vuelta y vuelta, primero por harina y despues por huevo. Finalmente friéndola en la sartén a un fuego lento pero calentito.

Y el resultado final es el siguiente

Una cremosa LECHE FRITA que esta deliciosa

 

una vez fritos los trocitos de leche frita se suelen rebozar o espolvorear con azúcar y canela en polvo. Así potencia aún mucho más su sabor.

TARTA TRES CHOCOLATES, DECORADA CON MARIPOSAS

 Esta es la segunda tarta que le hice a mi sobrina, también decorada con mariposas.

 No deja de ser una tarta de 3 chocolates y le fui añadiendo la decoración. Con el color chocolate uno de los colores que más me gusta compaginar es el naranja.

 Le puse unos árboles y en el suelo un poco de césped en el cual estaba posada la mariposa.

Rebordee todo la tarta con chocolatinas y las atamos con un lazo de raso en color naranja.

TARTA CON FONDANT DE CHOCOLATE DECORADA CON MARIPOSAS

 Esta tarta la he hecho para el cumple de mi sobrina, quería una fiesta de mariposas y aquí os dejo una de las dos tartas que le he hecho.

La verdad que el fondant no es una de mis especialidades, así que he hecho lo que he podido. Fácil, pero a la vez bonito. He intentado darle un toque final como si fuese un sombrero.

La he realizado con fondant sabor a chocolate y la he decorado con  varias mariposas y algún lunar que otro en color verde pistacho. Sin intentar recargarla mucho.

TARTA DE PRIMAVERA DE CHOCOLATE

Tarta de chocolate y bizcocho "primaveral"

 He realizado un pequeño almíbar para emborracharla. Para hacer la crema pastelera del relleno, he hervido la leche previamente con canela y limón.

 He recortado el bizcocho en tres partes. Lo he emborrachado con el almíbar y he ido cubriendo capa a capa con la crema pastelera, además de añadirle un poco de mermelada de frambuesa.

Y para cubrir la tarta, pues he preparado un poco de chocolate para coberturas.


 ¿Cómo se hace una tarta primaveral?  Con la decoración que uno quiera darle.

  Yo use unas margaritas de mi jardín que la verdad estaban preciosas.

 Estaba buenísima y súper fácil de hacer.